Hoy compartimos esta gustosa receta de Arroz al estilo de Cáceres.

Ingredientes:

½ Kg. de arroz
1 conejo
4 huevos
2 alcachofas
100 gr. de panceta
3 dientes de ajo
1 cucharón de aceite de oliva
50 gr. de queso curado
Azafrán
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
Sal
Pimienta

Elaboración:

En primer lugar vamos preparando algunos de los ingredientes. Picamos los ajos, cortamos en trozos las alcochofas, cortamos en tiras la panceta y en dados el queso.

Limpio el conejo y en trozos lo salpimentamos y en una sartén con aceite de oliva lo doramos. En esta misma añadimos la panceta y una vez dorados el conejo y la panceta añadimos las cucharaditas de orégano, tomillo y romero y una pizca de azafrán. Echamos agua caliente y dejamos cocer unos 5 minutos. Pasado este tiempo apartamos del fuego y colamos reservando el agua.

Cogemos ahora una cazuela y rehogamos los ajos junto con las alcachofas. Añadimos el conejo y demás ingredientes de la sartén y echamos el arroz. Rehogamos un poco y se añade el agua donde se coció el conejo y un poco más si fuera necesario. Dejamos cocer.

Cuando lleve 15 minutos de cocción añadimos los huevos batidos y los dados de queso. Lo metemos en el horno y gratinamos hasta que se dore (unos 10-12 minutos). Antes de servir deja que repose 5 minutos.

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Fotografía vía cocina típica extremeña

Fiestas de Interés Turístico en Extremadura:

Enero

- Días 16 y 17. Carrera de San Antón, La Encamisá en Navalvillar de Pela.
- 19 y 20. El Jarramplas en Piornal.
- 20 y 21. Las Carantoñas en Acehúche.

El Jarramplas

Febrero

- Día 1. Las Candelas en Almendralejo.
- Días 2 y 3. Los Negritos de San Blas, Montehermoso.

Marzo

Sin fecha fija.
- Carnaval de Badajoz.
- Carnaval de Campo Arañuelo.
- El Peropalo en Villanueva de la Vera.

Marzo/Abril

Sin fecha fija.
- Semana Santa de Badajoz.
- Semana Santa de Cáceres.
- Semana Santa de Jerez de los Caballeros.
- Semana Santa de Mérida.
- Los Empalaos en Valverde de la Vera.
- El Chíviri en Trujillo.

- Jueves Santo y Viernes Santo. Pasión Viviente en Oliva de la Frontera.
- Domingo de Resurrección. La Carrerita en Villanueva de la Serena.
- Lunes de Pascua. Romería de Piedraescrita, Campanario.
- Lunes de Pascua. Las Carreras en Arroyo de la Luz.

Pasión Viviente

Mayo

- Primeros días de mes. La Santa Cruz de Feria.
- Día 15. Romería de San Isidro en Fuente de Cantos.
- Día 15. Romaría de San Isidro en Valencia de Alcántara.
- Día 16. Recreación de la Batalla de La Albuera, en La Albuera.
- Sin fecha fija. Octava del Corpus en Peñalsordo.

Batalla de La Albuera

Junio

A partir del 23. Los Toros de San Juan en Coria.

Agosto

Sin fecha fija.
- Festival Medieval de Alburquerque.

- Primer martes del mes. Martes Mayor en Plasencia.
- Del 10 al 15. Festival Internacional de la Sierra, Fregenal de la Sierra.
- Día 24. La Enramá en Pinofranqueado.
- Último sábado. Feria de la Tenca, Mancomunidad Tajo-Salor.

Septiembre

Sin fecha fija.
- Las Capeas en Segura de León.

- Día 12. Feria del Jamón en Monesterio.

Octubre

- Día 12. La Hispanidad en Guadalupe.

Diciembre

- Día 7. Los Escobazos en Jarandilla de la Vera.
- Días 7 y 8. La Encamisá en Torrejoncillos.

Fotografía 1 vía pabluz

Fotografía 2 vía Wikipedia

Fotografía 3 vía Gotardo

En el turismo de Montehermoso destacan sus edificios religiosos, con una sola iglesia y la riqueza de contar con siete ermitas.

La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción es el templo principal de la población, situada en pleno centro. Su construcción se remonta al siglo XVI.

En cuanto a las ermitas repetir que cuenta con el elevado número de siete, un hecho que nos permite realizar en Montehermoso la Ruta de las Ermitas, a la que dedicaremos más tiempo en otra ocasión. Estas ermitas son: la Ermita del Cristo de los Remedios, la de San Cristóbal, la Ermita de San Bartolomé y San Blas (y hacemos una porque San Blas nos recuerda la fiesta más característica y representativa de la localidad, los Negritos de San Blas, 2 y 3 de febrero), la Ermita de San Sebastián, la de San Antonio, la ermita de Nuestra Señora de Valdefuentes y la Ermita de Santiago Apóstol.

Pero no todo son edificios religiosos. Montehermoso cuenta con el Parque Temático de Extremadura, un lugar muy curioso por el que no debéis dejar de pasar. Se trata de un espacio de tierra de 2 hectáreas con la forma de Extremadura que cuenta con edificios más representativos de Extremadura hechos en maquetas. Algunos de los monumentos y edificios realizados son el Puente de Alcántara, Puerta de Palmas de Badajoz, el Castillo de Luna de Alburquerque, el Monasterio de Yuste o los Dólmenes de Valencia de Alcántara.

La artesanía ocupa un lugar importante en la población. Parte de ella, junto a las tradiciones, podemos verlas en el Museo Etnográfico de Montehermoso. Sirva como ejemplos la conocida gorra y el traje típico, el más representativo de toda la provincia de Cáceres.

Por último, en cuanto a los espacios naturales detacamos el Parque Príncipe Felipe, en la Plaza de la Constitución, por ser uno de los parques más grandes de la zona. A las afueras destacamos el Paraje de las Potras, rocas graníticas sobre las que se han ido formando cuevas y la Dehesa Boyal, al oste de la población, más de 1.000 hectáreas de bellos pasajes, bosques mediterráneos y rica fauna.

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Fotografía 1 vía Wikipedia

Fotografía 2 vía folkloreestremeno